話題の滝川クリステルがメインMCを勤めている、その情報知る前と知った後でどう変わる?
という番組。
滝川クリステルとレギュラーの博多華丸・大吉との掛け合いが面白い。
今日の特集のスペシャリストは
梨のスペシャリストは、生産農家さんでした。
スペシャリストは、料理長さんでした。
今日の特集「梨とさんまの鮮度の見分け方」
秋の旬の「梨」と「さんま」の鮮度の見分け方。
なかなか素人には、難しいポイントなので、その道のスペシャリストに聞いておけば、お店でも安心して選べます。
特に今シーズンは、サンマの漁獲量が減っているので、大事なポイントですよ!
選び方から、惜しい食べ方、保存法まで詳しく教えちゃいます。
見逃し厳禁ですよ。
梨の見分け方
ポイントは、ナシの表面だった!
正解は、以外や
表面がつるつるの方が、甘いんだって!
実が熟するににつれて、ザラザラからツルツルに変わるんだって!
食べごろは色で見分ける。
褐色か黄緑色か?
赤みがかった褐色が、食べごろだそうです。
さらに、保存方法が有りました。
逆さまにする?新聞紙に包む?
正解は、逆さまにして(ヘタを下側)にする。
したのほうが甘い梨は、逆さまにすると糖分が均一化するからだそうです。
なるほど。
さんまの見分け方
さんま、取れないから、美味しいサンマ買いましょう。
下顎の色でわかる美味しさ。
白か黄色か?
正解は、顎が黄色い
油の乗りの見分け方?
お腹が膨れているか、後頭部が盛り上がっているか?
正解は、後頭部の盛り上がり。ここに油を溜め込むんですって。
さんまのあの臭みを取り除くには?
焼く10分前に、酒をかけるのか、塩をかけるのか?
正解は、焼く10分前に塩を振る。焼く前に水で洗って水気を切って、また塩を振ります。
教えてもらう前と後、今日のゲストは
今日のゲストは
- 木佐彩子:昔フジテレビの人気ニュースキャスター
- 陣内智則:お笑い系のタレント
- 中山秀征:お笑い系のタレント
- ベック:アメリカのミュージシャン
の4人です
ベックは、あまり知らないんですが、残りの3人は居るだけで盛り上げてくれそうなメンバーですね。
特集が、割と真面目な内容なので、笑い取るシーン少ないような気もしますけど、どうなんでしょうね?
教えてもらう前と後【梨とサンマ(秘)選び方★白熱!小学生クイズ★新!築地市場】
9/10(火)20:00-20:54 TBS系
MC 滝川クリステル、レギュラー 博多華丸・大吉、スタジオゲスト 木佐彩子 陣内智則 中山秀征 ベック、平野文 他 https://t.co/A3F9dKVEGR— memo (@hhdmemo) September 6, 2019
まとめ
滝川クリステルがメインMCの情報番組「教えてもらう前と後」
特集の、秋の旬「梨」と「サンマ」の鮮度の見分け方について書いてみました。